La frutta e anche la verdura hanno un ruolo fondamentale in tema di salute. Ogni stagione presenta dei protagonisti in questo senso, e in autunno vi sono alcune verdure e alcuni frutti, il cui consumo viste le loro caratteristiche diventa perfetto.
Uva, per l’energia.
Con una media di 66 calorie per 100 grammi, questo frutto è caratterizzato da un equilibrio tra carboidrati diversi, che danno energia. L’uva contiene i flavonoidi, cioè antiossidanti potenti come quelli che si trovano nel tè. Il suo contenuto di potassio la rende un diuretico efficace. Ricca di magnesio, l’uva è un alimento eccellente, come un alleato, anti-fatica e indolenzimento muscolare. E ‘certamente il frutto degli atleti.
Mela, per il suo effetto saziante.
La mela fornisce almeno il 3% di fibra digeribile (principalmente pectina) che riempie lo stomaco e la rende un “soppressore dell’appetito”. Si tratta, dunque, del frutto migliore da portare in ufficio. Inoltre, la mela è ricca di vitamine del gruppo B. Per quanto possibile, dovete consumarla con la pelle per ottenere il massimo dalla vitamina C. Naturalmente, lavatela bene perché nella pelle si concentrano i pesticidi.
La prugna, per tutta la famiglia.
Le prugne sono ricche di zucchero (12g) e fibra digeribile (2,3 g ). Lassativo efficace, le prugne aiutano anche a ricaricare i bambini e gli atleti prima di fare uno sforzo. E anche allora, a causa del suo alto contenuto di potassio, aiuta a eliminare le tossine.
Noci e nocciole, per i loro acidi grassi.
Proprio così, questi piccoli frutti sono composti principalmente da lipidi. In essi troverete una fonte importante di acidi grassi Omega 3, nel caso delle noci, monoinsaturi e acidi grassi buoni per il cuore, nelle nocciole, consumateli con moderazione perché contengono un gran numero di calorie. Sono ideali nelle insalate o nei piatti di verdure però con poco olio.
Il fico, per il suo effetto lassativo.
Il colore viola viene dai potenti pigmenti antiossidanti (antociani) che proteggono i vasi sanguigni e le cellule. Apprezzato, per le sue virtù lassative, il fico, è anche una miniera di minerali e calcio.
Castagna, fonte di energia.
La castagna, vi dà minerali e fibre (5g), ed è composta quasi interamente da carboidrati (43%), rendendola un frutto altamente energetico con circa 200 calorie per 100 grammi.
Arancia, per le vitamine.
L’arancia, è il partner ideale per rafforzare il corpo ed evitare il temuto freddo. Il suo alto contenuto di polifenoli, vitamine e minerali, protegge il cuore e previene le emorragie, il cancro, le infiammazioni e le gengive sanguinanti. Presente nella dieta di ringiovanimento per la sua elevata alcalinizzazione, l’arancia elimina le tossine dal sangue e previene il deposito di acido urico nelle articolazioni.
Funghi, per l’equilibrio.
Pasto leggero, i funghi hanno solo 22 calorie per 100 g. Contengono anche vitamine del gruppo B, essenziali per il corretto funzionamento del sistema nervoso. E ‘una delle rare piante che ci dà proteine (3g) e provitamina D, nel caso delle varietà selvatiche.
Zucca, per il suo potere protettivo.
E’ una delle verdure più ricche (dopo la carota), in beta-carotene (2 mg). Una porzione di 200 g fornisce il fabbisogno giornaliero totale di quest’antiossidante e protettore delle cellule. Inoltre, contiene magnesio, ferro e calcio e pochissime calorie (10 calorie, per 100 grammi).
Broccoli, per le vitamine.
E’ la verdura più ricca di vitamina C (93mg). Una porzione di 200 g fornisce il 100% della dose giornaliera raccomandata e solo 46 calorie. Per queste ragioni, anche se le vitamine si perdono durante la cottura, i broccoli sono la chiave per evitare i raffreddori invernali. Sono una miniera di antiossidanti e minerali come calcio e potassio. Per renderli più digeribili, è consigliabile bollirli.
Autore: Ilaria Mancini - Email mancini@guidaconsumatore.com